2020-05-22 B生活吧
#烧肉 #烧烤 一直是肉食族的最爱,
所以日系豪华品牌轻井泽集团也进军烧肉市场,
茶六烧肉堂
如果是要庆祝、聚餐、约会、宴请好友,想要面子十足的餐厅,
这一家茶六烧肉堂是不错的选择。
以轻井泽集团的装潢设计风格来说,
除了讲究质感,更要求日系视觉氛围,
建筑外观豪华却不会过度华丽,
也让茶六烧肉堂拥有特别的辨识度。

这次享用的是朝富店,
交通建议自行开车或骑车,
搭公共交通工具较不方便,
没有特约停车场,
对面有收费停车场,龙门停车场 ,
机车可路边找停车位 。室内空间相当宽广,让视觉完全没有压迫感,超长的长廊,我的座位在哪,走得有点远。整体视觉用的是浅色木质,让氛围轻鬆有温度,也减少了许多轻井泽黑色风格的严肃感。朝富店的空间很大,有分好几个用餐空间,我们这区的空间有8张6人座位,座位空间也很大很舒适 。来到 茶六烧肉堂 有大本菜单与单张的套餐菜单,因个人有选择障碍所以偏爱套餐选择,套餐价位有双人套餐 $1480元、$1680元、$1780元、$1880元、$2180元可供选择。三人套餐 $ 2200元、$2650元、$3380元。另有提供午间限定的精緻套餐 $ 990元。套餐提供的有,主餐、沙拉、海鲜拼盘、米食、甜点、饮品。这次我享用的是 $1780元的秋寒霜降-特级牛双人套餐 。米食部分不吃白米饭,这次加30元升级烤饭糰。套餐还有提供精炖汤品一锅、醋饮、去骨鸡肉、鸭胸、松阪猪肉、泡菜与日本山药。凯萨沙拉 ,已为客人搅拌好可以直接享用 。绿色蔬果汁,蛮大杯的喝起来不会有太重的蔬菜味,喝起来很清爽 。
去骨鸡腿肉,有腌製过,肉块够厚要放边炉慢慢烤,放中间烤容易烤焦,腌製口味吃起来有点像照烧调味,吃起来甜甜鹹鹹的 。
鸭胸,建议搭配泡菜吃,味道更浓郁。
松阪猪肉 ,肉片属有些厚度所以吃起来有脆口弹牙感,但不会太厚,所以不会咬不烂 。酱烧梅花猪肉 , 猪肉是有腌製处理过所以肉质吃起来都很好吃,烤好就算不沾酱汁也很好吃,油花适中所以吃起来不会太油腻,肉质口感属于有嚼劲。附餐米食,吃腻白米饭的在茶六可以尝试看看烤饭糰,同样是吃掉一碗饭,烤饭糰让人更想品嚐。感觉小小一颗,可是吃起来超有饱足感。

☝安格斯去骨牛小排,油花丰富吃起来香气十足,
这一款肉是没有腌製过的,所以可以吃的肉的原味,
搭泡菜吃超搭又解腻。

酱烧五花牛,油脂部分较大面积,
油脂吃起来很有弹性,香气也很够,
以酱烧口味腌製,口味有些许甜味,
吃清淡的食客将不需再沾酱汁味道。

酱烧霜降牛,以酱烧口味腌製,
油花适中口感较不会太过油腻。☝冰沙,海鲜食材登场前会送上冰沙,清除味蕾在口中的油腻感,才能品尝出接下来的海鲜美味。☝当海鲜登场将是美食接近尾声,新鲜的草虾、干贝与蛤蜊,干贝有备注不是生食级的,所以烤的时候只要滚到冒泡就可食用,新鲜度个人觉得不错。山药,虽然养生但不是每个人都喜欢吃,没什幺味道,所以我不喜欢。焦糖法式炖蛋,这道甜点口感很特别,看似烤布丁,但吃起来有点像湿润的烤蛋糕,吃的到蛋黄的粉感可是带点湿润,搭配焦糖的脆口感。甜点雪花冰,珍珠奶茶口味,
口味上不会太甜,
珍珠也很好吃,
只是造型与 #路地氷の怪物 很像。

总结:整体食材都很新鲜,口感上都符合价值,
份量部分个人较欣赏 # 屋马 的份量,
环境与氛围很适合约会或请朋友用餐约4~6人,
多人聚餐个人觉得1.5小时可能有点短,
再请各位食客自行斟酌啰。
店家:茶六烧肉堂-朝富店地址:台中市西屯区朝富路258号电话:04 2258 7126营业时间:11:00–02:00套餐烧肉口味腌製口感猪肉海鲜朝富店停车场氛围井泽空间台中旅游景点